饅頭生產線運用時要留意的事項 如今許多饅頭坊都運用上了饅頭機做饅頭,提高了饅頭的出產功率,而且口感也對比手藝做的饅頭好吃。 在運用饅頭生產線時留意一些問題,或者說是竅門,可以到達事半功倍日效果。 和面是做饅頭的首步,前面已經講到過和面的竅門,這兒咱們不再多說。 開機出產饅頭前,先要把手輪調到中間的位置,將和洽的面切成巨細差不多的小塊面團,然后接連投入機器內,這兒要留意,投面要接連,否則會致使饅頭的巨細或形狀不一致,牢記手不要伸進面斗內,避免發(fā)作風險。 饅頭生產線的干粉盒內要堅持足夠的面粉,它的效果是為了防止面團粘連,就像手藝做饅頭撒一些干面粉的道理是相同的。
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