農(nóng)業(yè)部談馬鈴薯饅頭:公認(rèn)好吃。
“馬鈴薯是世界公認(rèn)的吃飽吃好吃健康的主糧食品,但是因?yàn)橹T多原因,過(guò)去我們沒(méi)有真正認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。這兩年,通過(guò)各方面宣傳,這個(gè)認(rèn)知越來(lái)越為社會(huì)所接受,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)取得了令人鼓舞的成績(jī)!馬鈴薯主食產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入了市場(chǎng),進(jìn)入了千家萬(wàn)戶(hù)。” 在5月5日舉行的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有關(guān)情況介紹發(fā)布會(huì)上,農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)余欣榮對(duì)外介紹了馬鈴薯主糧化的有關(guān)情況。 2016年2月25日,由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院會(huì)同農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司召開(kāi)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)高層探討會(huì)暨成果發(fā)布會(huì),在北京中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院國(guó)家農(nóng)業(yè)圖書(shū)館報(bào)告廳召開(kāi)。萬(wàn)杰智能作為馬鈴薯智能主食機(jī)械研發(fā)與制造企業(yè)應(yīng)邀參會(huì),來(lái)自農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)計(jì)委、科技部、國(guó)家食藥總局、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心等單位相關(guān)司局負(fù)責(zé)人、全國(guó)部分省(自治區(qū))市農(nóng)業(yè)(農(nóng)牧)廳(委、局)有關(guān)負(fù)責(zé)人、國(guó)家馬鈴薯中心亞太中心等專(zhuān)家、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)方面的企業(yè)負(fù)責(zé)人共同參加,并受到新華社、人民日?qǐng)?bào)、中央電視臺(tái)等權(quán)威媒體的廣泛關(guān)注。 余欣榮說(shuō),現(xiàn)在越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到了馬鈴薯是一種健康食品,由過(guò)去停留在副食的階段開(kāi)始進(jìn)入到主糧和副食綜合利用的階段。中央財(cái)政也在加大支持力度,各級(jí)政府也將其作為結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)。 在三大主糧稻米、小麥、玉米出現(xiàn)“三量齊增”的背景下,為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)和需求側(cè)有效對(duì)接,2015年,農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食,使馬鈴薯成為稻米、小麥、玉米外的第四大主糧。 今年2月,農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》,提出到2020年,馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上,適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%,主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30%。 余欣榮表示,農(nóng)業(yè)部門(mén)將進(jìn)一步因勢(shì)利導(dǎo),健康引導(dǎo)消費(fèi),消費(fèi)指導(dǎo)生產(chǎn)。一是加快技術(shù)創(chuàng)新。進(jìn)一步篩選出一批優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆、綜合性狀優(yōu)良、適宜主食加工的新品種,研發(fā)馬鈴薯饅頭、面條及不同區(qū)域特色產(chǎn)品的配方和工藝。二是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。繼續(xù)抓好馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)試點(diǎn),降低馬鈴薯種植、主食加工成本,改善產(chǎn)品品質(zhì),滿足消費(fèi)者的需要。三是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。充分利用電視、廣播和網(wǎng)絡(luò)等媒體,大力開(kāi)展科普宣傳,引導(dǎo)健康消費(fèi),打造小康社會(huì)主食文化。 |
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